Cách chiên trứng ngon – Trứng là món ăn không thể thiếu trong gia đình, đặc biệt là có nhiều cách chiên trứng ngon và độc đáo sẽ giúp cho gia đình của bạn cảm thấy ngon, lạ miệng hơn trong từng bữa ăn.
Sau đây, những món ăn ngon sẽ hướng dẫn cho các bạn một vài cách chiên trứng ngon và lạ miệng nhé!!!
1. Trứng chiên cuộn jambon
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà, 2 thìa canh bột gạo, 3 thìa canh bột làm bánh xèo.
- 4 lát jambon, hành lá, 200 ml beer, 100 ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm, hạt nêm, đường.
Cách chiên trứng ngon cuộn jambon:
- Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, nước mắm, đường, hành lá thái nhuyễn. Pha bột gạo, bột canh, 200 ml beer, 100 ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều, để trong khoảng 10 phút.
- Làm nóng chảo, cho trứng vào chiên vàng hơi mỏng. Trứng chiên xong bỏ ra đĩa. Tiếp đến cho bột vào tráng mỏng như đổ bánh xèo, bột vừa chín cho ra đĩa. Trứng chiên để bên dưới, tiếp đến là lớp bột bánh xèo, trên cùng là jambon rồi cuộn tròn lại.
- Thái trứng cuộn thành từng phần vừa ăn rồi bày ra đĩa. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ớt hoặc ăn kèm với tương ớt để món ăn đậm đà hơn.
2. Trứng chiên lạp xưởng
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà, 1 cây lạp xưởng thái lát chiên sơ qua, 1 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa màu hạt điều.
Cách chế biến:
- Đánh tan trứng gà với nước mắm, đường tiêu và màu hạt điều.
- Phi thơm dầu, cho hành tây thái lát mỏng vào xào chín. Tiếp đến cho trứng vào chiên vàng. Xếp lạp xưởng đã chiên lên bề mặt trứng với ít ớt trái.
- Cho trứng chiên ra đĩa và dùng với cơm nóng.
3. Su su xào trộn trứng chiên
Nguyên liệu:
- 2 trái su su, 2 quả trứng gà, 1 quả cà chua.
- Hạt nêm, tỏi bằm, hành lá, tiêu bột và đường.
Cách chiên trứng ngon:
- Su su gọt vỏ, rửa qua với nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, đường rồi tráng mỏng, thái sợi.
- Phi thơm tỏi bằm, cho su su vào xào chín với ít hạt nêm. Tiếp đến cho trứng chiên thái sợi vào trộn đều, nêm vừa ăn là được.
- Su su xào chín cho ra đĩa, điểm xuyết thêm ít cà chua thái lát, ớt và hành lá thái sợi là bạn đã có món ăn ngon miệng.
4. Trứng chiên thịt bằm, thìa là
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng.
- 1 bó thìa là, 100 g thịt bằm, nước mắm, hạt nêm và đường.
Cách chiên trứng ngon:
- Thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Đập trứng ra bát rồi đánh bông. Tiếp đến cho nước mắm, hạt nêm, đường vào đánh tan. Sau cùng cho thìa là, thịt bằm vào đánh đều.
- Phi thơm dầu, cho trứng vào chiên vàng, tiếp tục lật qua mặt còn lại rồi chiên vàng.
- Trứng chiên xong cho ra đĩa rồi dùng với cơm nóng.
5. Trứng cuộn lá rong biển
Nguyên liệu:
- Trứng 3 quả
- 1 lá rong biển khô
- Hành tây, cà rốt mỗi loại nửa củ
- Muối tiêu 1 thìa
- 1 lá rong biển khô
- Hành tây, cà rốt mỗi loại nửa củ
- Muối tiêu 1 thìa
Cách chiên trứng ngon cuộn lá rong biển:
- Trứng bỏ vỏ, cho ra tô lớn rồi thêm chút muối, dùng đũa khuấy đều.
- Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu, cho vào bát trứng, đánh đều cho các nguyên liệu quyện lại.
- Bắc chảo lên bếp, láng 1 lượt dầu ăn lên chảo. Khi dầu nóng, đổ phần trứng vừa đánh vào rán lửa nhỏ để các nguyên liệu chín đều.
- Khi thấy trứng vừa chín, mặt trên se lại thì đặt lá rong biển lên trên bề mặt trứng. Dùng thìa nhẹ nhàng lật mép trứng lên trên, sau đó dần dần cuộn hết miếng trứng lại.
- Rán trứng thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp, gắp trứng cho lên đĩa.
Chúc các bạn ngon miệng với cách chiên trứng ngon này nhé !!!
